Технология производства

Вино создано из винограда сортов саперави, красностоп и рубиновый магарача с лучших виноградников, расположенных в посёлке «Сенной» Таманского полуострова. Для выращивания винограда используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. После тщательной сортировки и отделения гребней ягоды подвергают ферментации в пижажных винификаторах при регулируемой температуре. Яблочно-молочное брожение на мезге. Выдержка в бочках из французского и американского дуба не менее 12 месяцев.

Дегустационные заметки

Вино глубокого темно-рубинового цвета с легкими пурпурными отблесками.

В богатом и многогранном аромате доминируют тона увяленых ягод ежевики и шелковицы, черносмородинового джема, молочного шоколада и фиалки. 

Вино глубокое, полнотелое, хорошо структурированное, с бархатными танинами и сладкими нотами ванили и чернослива. Послевкусие яркое и продолжительное.

Гастрономические сочетания

Томленый ягнёнок с овощами и кизилом в сопровождении кукурузной поленты, копченые перепела с кус-кусом и тыквой, говяжьи щечки в густом винном соусе с кремом из батата.

Рекомендуемая температура подачи:

16-18 °C.

Рекомендованная подача: 

бокал для красного вина.

Подробнее о вине "SaQra"

Награды:

Международный конкурс "Asia Wine Сhallenge" Гонконг, Китай

Золото , 2024