В создании вин «Кагор бальзамный» и «Черный лекарь» принимал участие непосредственный автор рецептуры Рафаил Вартанович Аванесьянц. Эти коллекционные вина - наша история.
Существует легенда, что на Тамани в давние времена жил лекарь, прозванный в народе Черным. Может быть за одежду, которую носил, или за черные, как смоль, волосы до плеч, или за его черные лечебные настойки на травах… лекарь лечил людей и мечтал создать эликсир жизни. Никто уже не помнит, как Черный лекарь сажал свою первую лозу и ухаживал за ней, но именно лекарственные травы и виноград стали основой восхитительного напитка, впитавшего теплоту южного солнца, свежесть морского воздуха, аромат полевых цветов, могучую силу природы. Лекарь прожил 150 лет и легенда о нем позволила создать удивительный напиток – «Черный лекарь».

Технология производства 

Вино создано из отборного винограда сортов «каберне-совиньон», «саперави», «мерло» «молдова» 1999 года урожая, собранного на фанагорийских виноградниках. Приготовлено по классической технологии крепленых вин – спиртованием сусла на мезге винным дистиллятом с добавлением растительных ингредиентов (ботаникалов): зверобоя, кориандра, душицы, гвоздики, мускатного ореха.  Бутылочная выдержка. Тираж 2876 бутылок.

Дегустационные заметки 

Ликерное вино глубокого темно-бурого цвета с янтарным блеском.
В аромате яркий букет выдержанного красного сладкого вина с переплетением конфитюрных, смолянистых и бальзамических оттенков. Вкус густой, десертный, с приятно освежающей кислотностью пикантной йодистой ноткой и длительным бархатистым послевкусием, с легкой танинной текстурой.

Гастрономические сочетания 

Это вино будет прекрасным сопровождением к сырному плато, особенно к таким выдержанным твердым сырам, как пармезан или чеддер. Не менее интересным покажется его сочетание шоколадными десертами. Наша особая рекомендация -  французский «шоколадный фондан».

Температура подачи: 15-17°C