Технология производства

Создано из отборного винограда сортов каберне-совиньон, саперави, мерло 1996 года урожая, собранного на фанагорийских виноградниках. Приготовлено по классической технологии крепленых вин – спиртованием сусла на мезге спиртом этиловым ректификованным «Люкс». Бутылочная выдержка.

Тираж 1172 бутылки.

Дегустационные заметки 

Ликерное вино глубокого янтарного цвета с красноватыми отблесками.
Букет десертного вина длительной выдержки с характерными оттенками чернослива, засахаренного вишневого варенья и сушеных бальзамических трав. В сочном вкусе запоминается деликатесный оттенок вишни в шоколаде, а десертная тональность освежается мягкой кислотностью. Длительное послевкусие радует бархатистой текстурой танинов, напоминающих о полноценной зрелости винограда сортов саперави, каберне и мерло.

Гастрономические сочетания

Классическим сопровождением для такого вина послужит ассорти из твердых сыров: например, канталь, эмменталь, чеддер и гауда. Не менее гармонично к нему подойдут и шоколадные десерты. Наша особая рекомендация - кофейный ганаш с клубникой.

Рекомендуемая температура подачи: 14-15°C