Технология. Игристое вино создано акратофорным (резервуарным) методом из винограда сортов рисус, пино нуар и пино гри 2024 года урожая, выращенных на собственных фанагорийских виноградниках в историческом винодельческом регионе Таманского полуострова. Остановка брожения холодом на заданном уровне сахара.

Дегустационные характеристики. Цвет светло-соломенный с зеленоватым оттенком. Аромат тонкий с цветочно-фруктовыми тонами. Вкус полный, фруктовый, освежающий, гармоничный.

Гастрономические сочетания. С игристым вином отлично сочетается сладкая выпечка на основе белых фруктов, ягодное суфле, пралине, зефир, сыр с голубой плесенью.

Рекомендуемая температура: 9 – 11 ºС

Алкоголь – 11-13,0 % об.

Сахар – 40,0-55,0 г/дм3.