Технология. Игристое вино создано акратофорным (резервуарным) методом из винограда сортов мерло, цимлянский черный, саперави 2024 года урожая, выращенных на собственных фанагорийских виноградниках в историческом винодельческом регионе Таманского полуострова. Остановка брожения холодом на заданном уровне сахара.

Дегустационные характеристики. Цвет светло-розовый, игра мелкодисперсная. Отличается тонким, нежным ароматом с тонами лесных ягод и минеральных оттенков.  Вкус свежий, гармоничный, хорошо сбалансированный.

Гастрономические сочетания. В качестве гастрономической пары к игристому вину рекомендуем сладкую выпечку на основе ягод, ягодное суфле, пралине, зефир.

Рекомендуемая температура: 9 – 11 ºС

Алкоголь – 11-13,0 % об.

Сахар – 40,0-55,0 г/дм3.