Технология производства

Молодое вино создано из винограда автохтонного сорта «саперави» с фанагорийских виноградников региона «Кубань. Таманский полуостров» с контролем урожайности. Используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости.

Дегустационные заметки

Аромат сложный, с сырно-молочными, вишневыми и фиалковыми оттенками. 

Вкус мягкий, немного терпкий с тоном вишни и чернослива.

Гастрономические сочетания

Рекомендуем подавать в качестве дижестива к шоколадным и ягодным десертам, сладкой выпечке на основе творожного крема и ягодного суфле.

Рекомендуемая температура подачи:

14 – 16 ºС.

Рекомендуемая подача:

бокал для красного вина.

Важно!
В переводе с грузинского языка «саперави» – это «красильщик», «краска», «придающий цвет», т. к. ягода этого сорта содержит большое количество антоцианов (красящего вещества). Окрашивание бокала и полости рта – закономерный результат дегустации вин из этого сорта.