Технология производства

Для создания вина используют классические европейские сорта винограда «пино нуар», «шардоне» и «менье» с лучших виноградников в географическом объекте «Сенной» Таманского полуострова. Используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Игристое вино создано по классической технологии – методом вторичного брожения в бутылке. Выдержка на дрожжевом осадке – не менее 6 лет.

Дегустационные заметки

Игра мелкодисперсная, интенсивная. 

Цвет соломенный.  

Элегантный аромат вина открывается изящными нотами цветущего подсолнуха, переходящего в яркие оттенки халвы. 

Вкус мягкий, гармоничный, с длительным послевкусием.

Гастрономические сочетания

Игристое вино станет великолепным аперитивом. Рекомендуем предложить к вину легкие закуски, салаты, канапе, брускетты, сыры, паштеты, дичь, блюда из рыбы.

Рекомендуемая температура: 

6-8 °C

Рекомендованная подача: 

бокал для белого вина.

Награды:

Международный конкурс "Asia Wine Сhallenge" Гонконг, Китай

Золото , 2024