РОССИЙСКОЕ ИГРИСТОЕ ВИНО С ЗАЩИЩЕННЫМ НАИМЕНОВАНИЕМ МЕСТА ПРОИСХОЖДЕНИЯ «СЕННОЙ» БРЮТ БЕЛОЕ ВЫДЕРЖАННОЕ «ФАНАГОРИЯ». 

ГОД УРОЖАЯ - 2021

Технология производства

Для создания вина используют классические шампанские сорта винограда шардоне, пино нуар и менье, выращенные на аллювиальных почвах старого русла реки Кубани, на фанагорийских виноградниках, расположенных в географическом объекте «Сенной» Таманского полуострова. Используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Игристое вино создано по классической технологии – методом вторичного брожения в бутылке. Выдержка на дрожжевом осадке – не менее 3 лет.

Дегустационные заметки

Cветло-соломенный цвет с золотистым блеском, длительная, мелкодисперсная игра. В аромате тона трёхлетней выдержки: оттенки зеленого яблока, кремовые ноты, бриошь и халва. Вкус свежий, гармоничный, с мягкой кремово-сливочной текстурой и длительным минеральным послевкусием

Гастрономические сочетания

Легкие закуски, салаты, канапе, брускетты, сыры, паштеты, дичь, блюда из рыбы.