Технология производства

Для создания вина используют классический европейский сорт винограда «менье» с лучших виноградников в географическом объекте «Сенной» Таманского полуострова. Используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Игристое вино создано по классической технологии – методом вторичного брожения в бутылке. Выдержка на дрожжевом осадке – не менее 3 лет.

Дегустационные заметки
Цвет платиновый с оттенками крем-брюле.
Игра мелкодисперсная, среднеинтенсивная, с выраженной насыщенностью.

В аромате развиты тона выдержки с сортовыми особенностями винограда.
Вкус мягкий, гармоничный. с длительным послевкусием.

Гастрономические сочетания: 
Игристое вино станет великолепным аперитивом. Рекомендуем предложить к вину устрицы, твёрдые выдержанные сыры, икра сыровяленая, фруктовые десерты, лёгкие закуски и салаты с морепродуктами, а также, прекрасная пара к горячим закускам с моллюсками.

Рекомендуемая температура: 

6-8 °C

Рекомендованная подача: 

бокал для белого вина.

Награды: