Технология производства

Создан по классической технологии из коньячных дистиллятов, произведённых из винограда сорта уньи блан 2001 года урожая, выдержанных не менее 20 лет в дубовых бочках. Первый дистиллят «Фанагории», заложенный на выдержку в дубовых бочках в 2001 году. Часть коньячных спиртов выдерживалась в бочках из-под фанагорийского винтажного портвейна. Произведен из коньячного сорта Уньи Блан, с виноградника, утраченного после заморозков 2007 года.

Дегустационные заметки

Коньяк тёмно-янтарного цвета.

В богатом, глубоком аромате тона дубовой выдержки раскрываются тонами десертных специй, сухофруктов, сосновой смолы, сигарной коробки, самшита и сандала.

Вкус мягкий, маслянистый, с прекрасным балансом изюмной сладости, пряных нот и восточных специй. Бесконечное послевкусие.

Гастрономические сочетания

Коньяк – традиционный дижестив. Рекомендуем подавать к десертам и кофе.

Рекомендуемая температура

17 – 20 ºС.

Рекомендованная подача

бокал формы "снифтер"

Подробнее о коньяке Sanctum 20 лет. 2001