Коллекция тихих вин «Сюр Ли» пополнилась дебютным для «Фанагория» вином из сорта пино гри. Сорт винограда пино серый во Франции известен как пино гри, а в Италии – как пино гриджио. Вино из этого сорта, пополнившее линейку Sur Lie, стилистически ближе к итальянской версии.

Технология производства:
Как и другие вина линейки Sur Lie, это свежее белое сортовое вино сбраживается по методу «холодной ферментации» при температуре около 15 градусов, после чего в течение полугода выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, на тонком дрожжевом осадке, с периодическим батонажем. В результате такого технологического подхода аромат вина не теряет яркости сортовых оттенков. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали на осадке с периодическим батонажем длится 6-месяцев.

Дегустационные заметки:
Для пино гриджио характерным считается аромат с тонами белых семечковых плодов – в частности, груша. Вкус, смягченный за время выдержки, наполнен плодовой свежестью и завершается утончённым минеральным послевкусием.

Гастрономические сочетания:
Отличный летний аперитив, а также ненавязчиво сопровождение к фруктовым и овощным салатам, блюдам из рыбы и морепродуктов, к устрицам и морским ежам.

Рекомендуемая температура подачи:
10 – 12 С