Технология производства
Вино создано из собственного фанагорийского винограда сортов рислинг рейнский и цитронный магарача 2024 года урожая, которые наилучшим образом проявляют свои сортовые характеристики на землях Таманского полуострова. Частичный ручной сбор урожая при уровне сахара 160- 190 г/л и кислотности 7-10 г/л. Ферментация сусла-самотека при температуре 14-18 ºС. Технология «холодного брожения» позволила сохранить в вине растворенный углекислый газ, выделяющийся при ферментации, а остановка брожения холодом – смягчить вкус минимальным количеством остаточного природного сахара.

Дегустационные заметки

Вино соломенного цвета с зеленоватым оттенком. 

В аромате тона цитрусовых фруктов: лайма, грейпфрута, лимона, апельсиновой цедры. 

Вкус свежий, сочный, хрустящий с длительным фруктовым послевкусием.

Гастрономические сочетания

Рекомендуем сочетать с запеченной рыбой, креветками-гриль, салатами с цитрусами и авокадо, азиатскими роллами, нежными козьими сырами или лимонным тартом — легкие блюда с яркой кислотностью подчеркнут свежесть и фруктовый характер вина.

Рекомендуемая температура подачи: 
8-10 ºС

Рекомендованная подача:

бокал для белого вина.

Награды: