Особенность винификации. Произведено по ускоренной технологии (метод Шарма) из сортов винограда «шардоне», «алиготе», «пино нуар», выращенных на собственных виноградниках Таманского полуострова Краснодарского края. Перед брожением добавлено до 2% выдержанного в дубовых бочках вина.
Сенсорные характеристики. Цвет светло-соломенный с зеленоватым оттенком. Аромат гармоничный с тоном цветущего подсолнуха и спелых белых фруктов. Вкус свежий с богатой гаммой фруктово-цитрусовых оттенков и хорошим уровнем кислотности.
Рекомендованная температура: 6-8 °C.
Рекомендованная подача: бокал для игристого вина «флюте» или бокал для белого вина.
Гастропары: салаты с курицей, слабосоленой рыбой или свининой, легкие овощные закуски, морепродукты, речная и черноморская рыба, канапе и брускетты со слабосоленой рыбой и икрой.
Винный обзор: Fanagoria Charmat 2017 Brut White
Рецепт мидий в сметанно-сельдереевом соусе к игристому белому брюту «Фанагория».
Вино светло-соломенного цвета с зелёным блеском. Средняя игристость с пузырьками крупного размера. Аромат с приятным первым впечатлением. Крыжовник, лимонная цедра, банан и зелёное яблоко. Лёгкое вино с очень свежей кислотностью. Готово к употреблению.
Сделать моносортовый игристый бюджетный брют – это всегда хорошая идея. Вот прям прекрасная. Видимо, в «Фанагории» это понимают. Их «белый брют» на рейнском рислинге – это свежее и приятное «базовое» вино к любому поводу. Ничего такого особенного, необычного, однако впечатления хорошие. Типичный аромат, который ассоциируется с минералкой «Ессентуки № 4», подсушенной травой и цитрусовыми фруктами, задает мягкий и освежающий тон. А кислотно-фруктовый вкус все это дело «обрамляет» в очень неплохую и довольно гармоничную картину. Гастрономия тоже стандартная – рыба или морепродукты. И на аперитив, конечно, тоже пойдет.
Не так давно мы пили итальянское игристое из «мюллер тургау» за 500 рублей, эта «Фанагория» стоит 300 рублей (много где продается). По впечатлениям – один в один! Так что вывод напрашивается сам собой. Хороший брют за свои деньги. Маловероятно, что получится найти что-то аналогичное дешевле. Смело берите.
Журнал о хороших и недорогих винах Wine For Dinner, @wfd_nn
Игристое «Фанагория» белое брют – это, по-моему, замечательный аккомпанемент для торжественного мероприятия!
Стив Маттин, вице-президент по продажам и маркетингу «АвтоВАЗ»
