Cru Lermont. Рислинг
Cru Lermont. Рислинг
Выберите объем:
Технология производства
Для создания вина используют классический европейский сорт винограда «рислинг рейнский» с лучших фанагорийских виноградников. Применяется селективный ручной сбор, далее виноград дробится на валковых дробилках. Полученная мезга охлаждается до 8–10 °C и проходит холодную мацерацию в течение 6 часов. Далее мезга прессуется на пневматическом прессе, из неё получают сусло, которое выдерживается при температуре 10–14 °C и запускается холодное брожение с использованием культурных дрожжей в нержавеющей стали при температуре 15–16 °C. После окончания брожения вино выдерживается на лёгком осадке в течение 1 года в резервуарах из нержавеющей стали.
Дегустационные заметки
Вино соломенно-зеленоватого цвета. В сложном аромате преобладают оттенки грейпфрута, лайма, цедры лимона, апельсина, луговых трав, с минеральными и деликатными петрольными нотами. Вкус свежий, гармоничный с длительным минеральным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Рекомендуем подавать вино к овощным салатам, блюдам из курицы, морепродуктам и запечённой рыбе.
Рецепт: Треска по-поморски к вину «Cru Lermont. Рислинг»
Рецепт: Бутерброд с селедкой по голландски. Закуска к вину «Cru Lermont. Рислинг»
Рекомендуемая температура подачи:
12-13 °С.
Рекомендуемая подача:
бокал для белого вина.
Награды:
Ежегодный рейтинг лучших вин по версии Simple Wine News 2025
91 балл , 2025
Дегустационный конкурс «Кубок СВВР», Москва
90,1 балл, «Лидер полки METRO» , 2015
Рейтинг лучших российских вин «TOP100WINES 2024» от FORBES, Москва
"Лидер винной полки METRO", 90,29 баллов , 2024
Рейтинг белых вин Роскачество, Москва
Винтаж 2018 – вошло в рейтинг белых российских вин Роскачества с оценкой – 4,025/5 (повышенный стандарт), 2020 год, Москва. , 2020
Потребительский дегустационный конкурс VII Черноморского конкурса виноделия «Выбор покупателя», Москва
Винтаж 2017 – золотая медаль в категории белых тихих вин свыше 700 руб на потребительском дегустационном конкурсе VII Черноморского форума виноделия «Выбор покупателя», Москва, 2020 год , 2020
Дегустационный конкурс им. Л. Голицына, Крым
Винтаж 2017 – серебряная медаль на дегустационном конкурсе им. Л. Голицына, Крым, 2019 , 2019
XXII дегустационный конкурс «Продэкспо», Москва
Винтаж 2017 – бронзовая медаль на XXII дегустационном конкурсе международной ярмарки «Продэкспо», Москва, 2020 год , 2020
"Гид по российским винам" от Артура Саркисяна и РБК, Москва
88 баллов , 2025
Стабильно здорово! Яблоко с уходом в сидр, спелая груша и полевые цветы. Плотное мощное тело, отличная кислотность и минеральность (уже с переходом в петрольные тона) полностью скрывают алкоголь. Комплексное развитое вино.
Елизавета Кузнецова, сотрудник винного бутика Drinx
Весьма приличный «Рислинг» в самой поре. Уверен в себе, убедителен и солиден.
Михаил Лебедев, facebook.com
Деликатная известняковая минеральность с тиснением из пряных трав плавно погружается в глубины фруктовости, сливается с плодовым изобилием, выгодно подчёркивая ноты спелой айвы, жёлтого яблочка, ананаса и персика, украшенные штрихами цитрусовой цедры, мёда и цветов. Интенсивность аромата средняя. Среднетелое со смещением к полному вино с хорошим балансом среднего уровня кислотности и чуть согревающей крепости. Округлый, насыщенный вкус очаровывает ласкающей текстурой, приятной мягкой свежестью и сочностью смеси плодов и фруктового мусса с нюансами засахаренной цитрусовой корочки и мёда, приправленной специями для выпечки и измельчёнными орешками, с тонкой меловой отделкой в финале. Послевкусие длительное, фруктово-пряно-минеральное. В итоге впервые довелось попробовать столь дружелюбно-приветливый, нежно-воркующий Рислинг. Сложный, гармоничный, но с чужим, слишком покладистым характером. Оценка: 88 баллов. Откупорить за час до подачи (раскрывается не сразу).
Ольга Уколова, olga-ukolova.livejournal.com
Мед, печенье, грушевое варенье, и во всем этом тонут фирменные рислинговые ноты, такие резиново-бензиновые.
Винный проект Invisible.ru
Соломенно-желтый цвет с золотистыми отблесками. Выраженный аромат очень хорошего качества, в котором выделяются ноты зеленого яблока, цедры цитрусовых, цветочные тона. В развитии дополняется растительными оттенками (степные травы) и легким намеком на гудрон. Округлое вино со средним телом, очень высоким уровнем кислотности. Сбалансированное. Вкус интенсивный, чистый с оттенками цитрусов, зеленого яблока и ананаса. Среднее по продолжительности послевкусие. Моя оценка: 84 балла.
Общее впечатление. Слегка закрытое в первом носе, требуется время для развития. Комплексный гармоничный аромат с характерными сортовыми характеристиками. Во вкусе элегантное с хорошей структурой, стилистически соответствующее аромату, со слегка «выпирающей» кислотностью и недостаточно продолжительным послевкусием. ИМХО, еще в молодом для себя возрасте, будет развиваться. Можно пить сейчас, но интересней попробовать через 6–12 месяцев. Температура подачи 8–10 °С.
Роман Кудрявцев, winejumper.livejournal.com