5 Elements Каберне - Рубин

Вино защищённого географического указания «Кубань. Таманский полуостров» красное сухое
Сорта: каберне совиньон, рубин голодриги
Объем 750 мл
Алкоголь 13,5%

Особенности винификации. Вино создано из собственного фанагорийского винограда сортов «каберне совиньон» и «рубин голодриги», которые наилучшим образом проявляют свои сортовые характеристики на землях Таманского полуострова. На виноградниках применяется контроль урожайности и ручной сбор. Отобраны ягоды с оптимальной технологической зрелостью. Использовались только самотечная фракция и культурные расы дрожжей. Брожение происходило в пижажном винификаторе. Применялось яблочно-молочное брожение.

Сенсорные характеристики. В сложном аромате этого вина ярко выражены оттенки тёрна, черной смородины, вишни, ежевики и листа зеленого чая. Вкус полный, хорошо структурированный, с приятной умеренной терпкостью и длительным фруктовым послевкусием.

Гастрономические сочетания. Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, приготовленными на гриле, молодыми сырами, стейками с ягодным соусом.

Рекомендуемая температура подачи: 16 – 18°С.

Рекомендуемая подача: бокал для красного вина.

Ароматы

фруктово-ягодные: вишня, ежевика, слива, терн, черная смородина
растительно-древесные: гвоздика, зеленый чай
кондитерские: шоколад

Отзывы

Винный энтузиаст о вине «5 Elements Каберне - Рубин 2019»

Аромат интенсивный, несущий тепло, с нотами тëмных ягод и фруктов: чёрной смородины, вишни, ежевики, дикой сливы и исчезающая нотка гвоздики. Во вкусе повторение «носа» и немного горького шоколада. Среднетелое, неплохо сбалансированное, по своему гармоничное. Кислотность чуть выше средней, умеренные, слегка терпкие, но не вяжущие танины. В самом начале немного выпирает алкоголь, но в дальнейшем он уступает место приятному фруктовому достаточно длительному послевкусию с пикантной горчинкой вишнëвой косточки в окончании. Приятно удивлëн - не топовая линейка, скорее «на каждый день», однако вполне себе хорошее питкое вино, заслуживающее внимания. Куплю ли повторно? Однозначно да.

Владимир Смирнов, @vladimirsmirnov278

Поделиться в