Технология производства

Игристое вино создано из винограда классического европейского сорта «пино нуар», выращенного на собственных фанагорийских виноградниках в историческом винодельческом регионе Таманского полуострова по традиционной французской акратофорной схеме «шарма». «Фирменным» секретом «Фанагории» является частичная выдержка вин, входящих в «Cuvée», в дубовых бочках в течение 12 месяцев.

Дегустационные заметки

Цвет коралловый.

Игра мелкодисперсная, среднеинтенсивная, с выраженной насыщенностью.

В аромате вина присутствуют ноты спелых сладких лесных ягод.

Вкус свежий, элегантный, хорошо сбалансированный.

Гастрономические сочетания

Игристое вино превосходно сочетается с запечённым в печи «камамбером» в подаче с соусом из манго и свежими ягодами голубики, так же хорошо подходят салаты с фруктовым наполнением, фруктовый сорбет.                                       

Рекомендуемая температура: 

6 – 8 ºС

Рекомендованная подача:

бокал для игристого вина «флюте» или бокал для белого вина.