Винодел&Сомелье Совиньон Блан

Винодел&Сомелье Совиньон Блан

Сорта: совиньон блан Алкоголь: 13%

Виноделы «Фанагории» совместно с известными российскими сомелье создали тихие и игристые вина для сегмента HoReCa. Мы целиком раскрыли потенциал нашей винодельни – от производства больших тиражей вин с идеальным соотношением цены и качества для розницы до создания небольших уникальных тиражей для HoReCa.


Технология


Вино создано из винограда классического европейского сорта «совиньон блан» 2020 года урожая, выращенного на лучших фанагорийских виноградниках Таманского полуострова. Ручной сбор, контроль урожайности, мягкая переработка, брожение при температуре 14-15 ºС. Культурные расы дрожжей. Выдержка в ёмкости из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев. В процессе производства вина не использовалась оклейка.


Сенсорные характеристики.


Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком. В аромате тона грейпфрута, крыжовника, зелёного перца, листа чёрной смородины. Вкус свежий, фруктовый. В послевкусии тона крыжовника и лёгкая минеральность.


Гастрономические сочетания.


Вино прекрасно сочетается с легкими овощными салатами, блюдами из морепродуктов и рыбы, блюдами из курицы.


Рекомендуемая температура: 


10 – 12 ºС


Сорта винограда
совиньон блан
Поводы
Встреча с друзьями
Семейный ужин
Сахар
Сухое
Возраст
Невыдержанное
Стоимость
до 1000 рублей
Крепость
12-15%
Ароматы
грейпфрут
крыжовник