«100 оттенков надежды» - это лимитированная коллекция одноименной линейки премиальных вин с изображением картин молодых российских художников. Авторы работ изобразил пространство внутреннего спокойствия и безмятежности, мысленно возвращаясь в которое, он находит силы творить. У всех четырех художников: Дуни Захаровой, Ахмата Биканова, Якова Хомича и Люси Соловьевой, точка опоры залита светом, рассветными или закатными лучами, что напоминает о солнечном крае, где раскинулись виноградники «Фанагории».

Технология производства

Создано из классического европейского сорта винограда «шардоне», выращенного на лучших фанагорийских виноградниках, с нагрузкой на лозу не более 60 ц/га. Используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. После тщательной сортировки и отделения гребней, ягоды подвергают ферментации при контролируемой температуре. В дальнейшем вино не менее года выдерживается в дубовой бочке, а после розлива – еще не менее 6 месяцев в бутылке.

Дегустационные заметки

Вино соломенного цвета. 

В аромате гармонично сочетаются тона белых фруктов и цветов, с оттенками древесины дуба. 

Вкус полный, округлый, гармоничный в обрамлении цветочно-цитрусовых оттенков с длительным минерально-сливочным послевкусием.

Гастрономические сочетания

Вино отлично сочетается с запеченной рыбой, приправленной травами, морепродуктами, мясом птицы, пастой со сливочным соусом, мягкими выдержанными сырами.

Рецепт: Жюльен из лисичек к выдержанному белому сухому вину «100 оттенков белого Шардоне Фанагории».

Рецепт: Перлотто с грибами к выдержанному белому сухому вину «100 оттенков белого Шардоне Фанагории».

Рекомендуемая температура подачи:

10 – 12°С.

Рекомендованная подача:

бокал для белого вина.