Авторское вино. Шардоне – Алиготе

Авторское вино. Шардоне – Алиготе

Сорта: шардоне, алиготе Объем: 750 мл Алкоголь: 13%

Особенности винификации. 


Вино создано из винограда классических европейских сортов «шардоне» и «алиготе», выращенных на фанагорийских виноградниках винодельческого региона «Кубань. Таманский полуостров» с контролем урожайности. При создании вина использовался пневматический пресс, ферментация сусла-самотека происходила при контролируемой температуре 15-16 градусов.


Сенсорные характеристики. 


Цвет – соломенный, блестящий. Аромат интенсивный с оттенками белых фруктов, цедры и луговых трав. Вкус свежий, сбалансированный, соответствует аромату с долгим яблочно-цитрусовым послевкусием.


Гастрономические сочетания.


Широкий спектр закусок, салатов, блюд на основе курицы и речной рыбы.


Рекомендуемая температура: 


10 – 12 ºС.


Рекомендованная подача:


бокал для белого вина.


Важно!


Остаточная газация возникает при производстве любых тихих вин. Небольшое количество растворенного углекислого газа значительно улучшает аромат и вкус белого вина, придает ему свежесть и яркость. Фанагорийские виноделы специально выстраивают технологические процессы так, чтобы сохранить остаточную газацию на оптимальном уровне в зависимости от типа вина.


Рецепт филе трески, запеченной с овощами, спаржей и соусом винигер, к «Авторскому вину Шардоне – Алиготе Фанагории».

Рецепт грибного пирога с трюфельным муссом к белому сухому «Авторскому вину Шардоне – Алиготе Фанагории».

Сорта винограда
шардоне
алиготе
Поводы
Встреча с друзьями
Семейный ужин
Сахар
Сухое
Возраст
Невыдержанное
Стоимость
до 1000 рублей
Крепость
12-15%
Ароматы
сухие травы
цитрус
Отзывы
Отзыв винного блогера об «Авторском вине Шардоне – Алиготе 2015»

Цвет достаточно насыщенный, напоминает лимонад, маслянистый и блестящий, а на стенках бокала пузырьки. Аромат сразу вырывается на волю, стилистикой напоминает гевюрцтраминер, сильный, фруктовый, даже немного лимонадный. Явно выделяются сладкие яблоки и груши, легкий цитрусовый призвук, мускат, в конце почудились кошечки. Интересно. Вкус яркий и острый, сглаженный сливочно-маслянистыми тонами, повторяет аромат (груша дюшес); мускатный орех, белые цветы. Кислотность умеренная. Немного сладковатое, тело ближе к полному, алкоголь интегрирован. Послевкусие продолжительное, цитрусово-меловое с фруктовым оттенком. Прекрасное молодое вино, из-за остаточной газации напоминающее игристое. Девушкам должно понравиться. Легкое, ароматное, фруктовое с хорошим балансом кислотности и сахара. Тем не менее, оно имеет достаточно упругое тело.

Оценка: 9/10. Очень понравилось.

Источник отзыва: винный блог vinestranger.livejournal.com
Отзыв винного блогера об «Авторском вине Шардоне – Алиготе 2015»

Белые цветы, карамель, леденцы, сливочный финиш. Отчётливая сладость во рту, тем не менее, баланс в рамках приличия. И хорошо! Да, не Эльзас и не Луара, но 250 рублей – это сильная заявка. Фанагория, желаю вам годных конкурентов, чтобы форму не теряли, а форма завидная! 

Источник отзыва: винный инстаграм @winepot
Потребительский отзыв об «Авторском вине Шардоне – Алиготе 2015»

Покупал на прошлой неделе в Ленте по акции за 250 рублей. Теперь кусаю локти, что время акции прошло, и я не купил ящик. :) Обалденное вино! Легкое, мягкое, с очень приятным, реально сливочным послевкусием. Однозначно рекомендую! За такую цену 10 баллов из 10 возможных! «Фанагория» радует и удивляет. :) 

Автор отзыва: Michael, @BD9DVNhj-zh
Потребительский отзыв об «Авторском вине Шардоне – Алиготе 2014»

Цвет насыщенно-золотой, аромат луговых цветов, акации (я её-таки разнюхала!) мёда, цитрусовых. С остаточным сахаром во вкусе, мне нравится сильно охлаждённым или со льдом. Слегка спиртуозное. Понятное вино, оно частый гость в нашем доме и неизменно нас радует. И с ним прекрасно-прекрасно на пикниках, по которым я так соскучилась!

Автор отзыва: Анна Рыбалко, дизайнер интерьеров, Санкт-Петербург
Отзыв винного критика об «Авторском вине Шардоне – Алиготе 2014»

Я вот думаю: интересно, а вот в целом не очень продвинутые и винно-образованные посетители «Магнитов» у дома в курсе, что на полке почти каждого магазина есть это чудное вино за сущие копейки?  Не успеют опомниться, я всё выпью!

Автор отзыва: Роман Неборский, винодел, Новороссийск